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原种

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

母种

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。

菌种

生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

混合培养

在同一个培养单元中同时培养两种或多种微生物。

种性

食用菌的品种特性。一般包括生理特性、农艺性状和商品性状。

分离物

未经性状鉴定和性能检验测试的培养物。

菌株

种内或变种内在遗传特性上有区别的培养物。

品种

经各种方法选育出来的具特异性、一致(均一)性和稳定性可用于商业栽培的食用菌纯培养物。

原生质体再生

原生质体重新长出细胞壁，恢复细胞形态的过程。

原生质体融合

通过理化方法使原生质体融合。

诱变育种

采用紫外线、X光线、Y射线照射或采用化学诱变剂处理，诱导DNA突变，获得新菌株。

多孢杂交

用多孢子随机杂交，选育新品种的方法。

单孢杂交

利用单孢子分离物(单核菌丝体)进行配对组合，经培养筛选，选育新品种的方法。

驯化

将野生种经过分离、培养、选择成为可以进行人工栽培品种的过程。

菌种复壮

良种繁育中防止菌种退化的技术措施。