11月10日，北交所上市公司盖世食品（920826）上涨，收盘价为15.12元/股，涨幅8.78%。
同壁财经了解到，公司主营业务为海洋食品和食用菌食品等即食开胃凉菜的研发、生产和销售，致力于打造中国产业化预制开胃凉菜领导品牌。
公司是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家食用菌加工技术研发分中心、国家农产品加工业示范中心、中国藻业协会副会长单位。公司海洋食品和食用菌食品已远销日本、美国、欧洲和东南亚等多个国家和地区，其中主打产品调味裙带菜被评为辽宁省名牌产品，“盖世”商标被认定为辽宁省著名商标。
全球消费者健康意识不断提高，功能食品需求爆发式增长。食用菌富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，且热量极低，符合现代人对健康饮食的追求。同时，海洋食品中的藻类等也具有低脂、高纤等特点，这些即食开胃凉菜受到消费者青睐。
预制小凉菜作为预制菜市场中即食类的细分品类，近五年年均复合增长率超 20%，远超预制菜行业整体增速。2024 年凉菜市场规模约为 850 亿元，预计到 2030 年将达 1200 亿元左右，以 6%-8% 的年均复合增长率保持增长。其中，预制凉菜 2023 年就已占据了行业 28% 的份额，预计到 2030 年其占比将提升至 40% 以上。
即食开胃凉菜的消费人群广泛，25 至 35 岁的城市白领是即食海蜇丝等产品的核心购买群体，占整体消费者的 61.2%，女性消费者占比高达 68.7%。同时，Z 世代消费者的渗透率正在快速提升，2024 年 18-24 岁年龄段购买人数同比增长 41.5%，成为下一阶段市场拓展的重点目标人群。
业绩方面，根据公司已披露的2025三季报，公司实现营业收入4.495亿元，同比增长16.28%，净利润3574万元，同比增长14.48%。
