编者按：湖南是栽培食用菌的传统省份。日前，湖南省供销合作总社联合省食用菌研究所，在省内20余个市县集中开展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活动，通过科技助力、文化赋能助推湘菌产业高质量发展。
6月19日，探秘食用菌·健康新‘食’尚”之食用菌科普公开课进高校活动走进吉首大学。
红网时刻新闻6月24日讯（通讯员 刘颖尉 李江波）近日，2024年湖南省科技活动周轮值主场活动——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之食用菌科普公开课进高校活动走进吉首大学。此次活动由湖南省供销合作总社、湖南省食用菌研究所、吉首大学生物资源与环境科学学院等单位联合主办，来自吉首大学相关专业的学生和湘西州食用菌产业人员共300余人参加活动。
课上，吉首大学资环院院长、教授彭清忠从大型真菌切入，运用丰富的图文资料和生动的讲解，为大家揭秘了食用菌的科学世界。省食用菌研究所所长张宇围绕“我国食用菌产业发展现状”作了食用菌科普讲座，介绍了食用菌产业现状和在现代农业、大健康中的作用。研究所专家徐宁、刘颖尉分别就预防野生食用菌中毒和食用菌趣味科普知识进行了。
活动期间，省供销合作总社向吉首大学资环院赠送了科普书籍和相关资料。现场学生和食用菌从业人员表示，通过此次讲座，大家对食用菌产业的发展现状、毒蘑菇的辨别、食用菌健康知识等有了更加深入的了解和认识，进一步激发了对从事食用菌研究和开发的热情。
