转自：承德发布
承德是一个“七山一水二分田”的山区市，也是京津冀水源涵养功能区。近年来，在加强生态建设的同时，我市牢牢把握产业脱贫主攻方向，因地制宜培育发展县域特色产业，为乡村振兴打下坚实的产业基础。日前，记者深入承德各县（市、区），实地探访全市县域特色产业发展路径。
■香菇丰收采收忙 特色产业增势旺
走进平泉市小寺沟镇黑山口社区的香菇种植合作社里，只见大棚内整齐排列着一排排菌棒，菌棒上长满了一朵朵肉厚形圆的香菇。农民们穿梭于各个大棚间采收、搬运香菇，一派繁忙景象。
“我今年和亲戚合伙租了13个香菇大棚，目前市场价格还不错，预计年收入能达到50万元，比外出打工强多了。”种植户高延军笑着说。
据了解，2022年底，小寺沟镇引进平泉嘉泰农业科技有限公司，发展食用菌园区500亩，先为农户提供大棚和菌棒，费用可通过香菇销售收入慢慢还。同时，园区技术人员还免费提供跟踪技术指导，为种植户消除后顾之忧。
近年来，平泉市充分利用生态环境优势，积极发展食用菌产业，通过“企业+合作社+基地+市场”模式，大力实施“科技兴菌”战略，加快食用菌产业发展转型升级，全力打造世界级食用菌产业集群。截至目前，平泉拥有食用菌基地7万亩，年产量达到63.5万吨，占河北省总产量的18.8%。其中，香菇产值超40亿元，稳居国内单品榜首。同时，该市食用菌市场主体超过1200家，引进培育森源、金稻田等龙头企业40余家，其中，国家级1家、省级9家，形成了协同有力、集群发展的产业生态。
位于宽城满族自治县板城镇一家食用菌种植专业合作社，放眼望去，一座座标准化的香菇大棚鳞次栉比。一棒棒菌棒整齐排列，一把把“小伞”肆意“绽放”，空气中夹杂着菌菇特有的香气，村民们穿梭其间，正忙着采摘、分选、装筐、烘干、运送，忙碌而有序。
据了解，该食用菌种植合作社占地面积135亩，年产食用菌200多万斤，产值达900万元。菌菇不仅销往北京、天津、广州、深圳等地，还出口韩国、日本等国家。
乡村振兴，产业为基。近年来，宽城紧扣乡村振兴战略目标，聚焦乡村产业结构调整，大力发展农业特色产业，充分利用香菇种植“短、频、快”的产业特点，不仅带动更多村民在家门口就业，同时依托小小的香菇种植增加了村集体经济收入，走出了一条强村富民可持续发展的乡村振兴之路。
“真没想到，在家门口就能挣上钱。干得好，我一天下来能挣100块钱，不比在外打工赚得少，还可以照顾到孩子。”正在大棚内采摘香菇的宽城板城镇土牛子村村民刘大姐开心地说。目前，香菇种植大棚已有效带动周边村庄60多名群众实现就业增收。
宽城结合当地资源禀赋，大力发展食用菌产业，夯实农业产业增收道路，目前食用菌种植面积1.33万亩，主要种植香菇、栗蘑双、孢菇、滑子菇等食用菌种类，年总产量3.8万吨，产值3.3亿元。全县食用菌种植涉及11个乡镇、47个食用菌专业村、专业合作社133家，带动群众增收致富，助力乡村振兴发展。
■复合型农业 绘就乡村振兴美丽画卷
“香菇采摘估计很多人没有体验过吧？我这里还能亲手摘蘑菇。”在平泉市卧龙镇下洼子村张雨才的大棚里，许多游客就体验到了采摘滑子菇、香菇的乐趣。5元一斤的价格很是亲民，吸引了一波又一波来采摘的游客。“看，一颗颗‘虎头虎脑’的小香菇是不是像争先恐后地从菌棒里钻出来，可爱不可爱？”
许多家长带着孩子将一个个蘑菇亲手摘下，采摘大棚俨然成为小孩子们的实践课堂，“体验自己采摘的乐趣，拍照打卡，孩子们也玩得非常开心！”从宽城驱车前来采摘的张彩霞和孩子们玩得不亦乐乎。
近年来，平泉市地域特色采摘持续火爆，各大采摘园人群如织。和煦的阳光、清新的空气、硕果累累的果林，不仅为游客提供了品鉴、采摘的体验，也让孩子们沉浸式地上了一堂生动的劳动课。
在承德县石灰窑镇药王庙村的承德穆勒四通现代农业光伏产业园内，一排排光伏板下，食用菌大棚和蔬菜大棚错落有致。大棚里一朵朵鲜嫩的蘑菇散发着阵阵清香，各类蔬菜青翠欲滴，长势喜人。据种植户介绍，这得益于农光互补模式，大棚内的温度、湿度和光照得到了精准调控，为食用菌的生长创造了理想的环境。工人们正忙着将采摘好的食用菌进行分选、装箱、搬运、称重、装车。
“我家就是这附近的，每天工作挣一百二三十块钱，不用出去打工就能照顾孩子老人，很方便。”村民张小霞说。
通过合理利用光伏板下的空间，不仅实现了土地的高效利用，还减少了传统种植方式对土地的依赖，降低了生产成本。此外，这种模式还减少了农药和化肥的使用，种出的蔬菜更加绿色健康，深受市场欢迎,订单源源不断。
据了解，承德穆勒四通现代农业光伏产业园已建设智能温室30000平米、果蔬日光温室100栋、食用菌大棚500余栋、年产500万棒菌棒加工厂一处，利用食用菌棚顶空间配套光伏设施24MW。这种农光互补模式正引领着乡村产业走向绿色、高效、可持续的发展道路，为乡村振兴描绘出一幅美丽的画卷。
“公司已累计完成投入10亿元打造农光互补项目，光伏100兆瓦年发电收入可达7000余万元。农业流转土地5000余亩，建设食用菌大棚、蔬菜大棚、果蔬大棚等，年收入达9000余万元，可带动当地老百姓就业500余人。”承德穆勒四通生态农业有限公司有关负责人表示，下一步，将继续打造旅游观光加休闲农业一体的国家级农业产业园区，持续助力乡村振兴。
近年来，承德县积极推进“农光互补”模式，促进清洁能源与传统农业融合发展，通过“农光互补”项目，带动发展大棚食用菌及蔬菜产业，实现了能源发电与农业收益的双赢，不仅提高了土地利用率，还促进当地村民家门口就业、增加收入，助力了乡村振兴。
■深挖食用菌菇产业空间
一颗小小的蘑菇，从生长到加工，跨洋过海，香飘世界，不仅使独具特色的承德美味在国内外赢得美名，这一绿色朝阳产业还让当地老百姓的“钱袋子”越来越鼓。
平泉市，一直以来享有“中国菌乡”的盛誉，该市地形地貌多样，气候类型丰富，地处食用菌适生带，是全国极少数能够夏季生产食用菌的地区。种出好蘑菇还得卖出好价钱，为了挖掘蘑菇更大的价值，平泉市的食用菌产业正逐渐向深加工环节延伸，目前，已经培育了食用菌生产加工企业45家，注册了森源、百菇宴等知名商标。
承德润美食品科技有限公司是一家主要从事食用菌精深加工、销售（出口）、工厂化栽培、数字化种植及推广于一体的全产业链现代农业循环经济企业。
“你看这一款蘑菇雪菜类的蘑菇酱，里面有蘑菇的香气，吃起来还非常下饭。”承德润美食品科技有限公司行政经理赖东岳告诉记者，“我们的产品主要出口欧洲、俄罗斯、日本、韩国等国家。下一步，企业将会更好地扎根产业，服务三农，推动食用菌产业创新发展，不断提升食用菌基地的标准化建设水平，强化产前菌种研发和菌棒集约化加工，做强产后仓储保鲜和初深加工，打造‘全国一流、世界领先’的食用菌产业聚集区，为推动全面乡村振兴做出更大贡献。”
“这个配面条吃嘎嘎香，这可是咱承德的招牌产品，外地来客人我都给带一箱尝尝。”正在购买香菇肉酱的市民王先生说。
只是种蘑菇、卖蘑菇不能做大，必须要深加工，延伸蘑菇的产业链条，依托河北师范大学的科研团队，平泉森源绿色食品有限公司始终秉承匠人精神，把蘑菇产业做大做强。“下一步要继续以功成不必在我的精神，进一步促进食用菌产业增效升级，推进高质量发展，让食用菌成为农民的‘金疙瘩’，脱贫攻坚的‘顶梁柱’。”承德森源绿色食品有限公司邱建国告诉记者。
承德森源绿色食品有限公司是一家集产品研发、生产、销售、仓储物流于一体的食品加工企业。经过20多年的发展，现已发展成农业产业化国家重点龙头企业、全国食用菌行业龙头企业。
近年来，我市立足资源禀赋和产业基础，牢固树立“产业链”思维，深入谋划确定了全市“3+3”主导产业发展思路，强化关键产业链技术攻关，加大产业链招商力度，加快建链延链补链壮链步伐，着力打造具有承德特色的现代化产业体系。
同时，我市深入推进“绿色食品进京”，与京津建立“双认证”免检绿色通道，深化与京津“头部企业”合作，推动中央厨房“预制菜”进京。目前，5条特色农业产业示范带和8个绿色食品加工集群加快建设，创建国家级农业产业园2个，中国特色农产品优势区4个，食用菌综合生产能力位居中国北方第一，马铃薯种薯繁育能力全国领先，全国绿色食品原料标准化生产基地数量和规模均居全省首位。
来源/承德日报（记者：王安娜）
