本文转自：贵州日报
白云
食用菌产业实现“接二连三”
本报讯 （记者 杨唯）2月13日，走进白云区艳山红镇尖坡村林下食用菌种植基地，破袋而出的香菇，一簇簇，一笼笼，宛若撑起的一把把小伞。“去年，我们引进科研院校及企业共同试点种植10亩鹿茸菇。目前，15万棒菌棒已陆续出菇，通过市场直销、线上购买、现场采摘等方式销售。”尖坡村党支部书记陈跃华介绍。
去年以来，白云区大力推进林下食用菌发展，扩大种植规模，在优先保障耕地用于粮食生产大局的基础上，推进以食用菌为主导产业的林下经济发展。2022年，该区累计完成食用菌种植4616.5万棒，占全年目标任务的102.59%；实现产量2.57万吨，占全年目标任务的102.8%；新增都溪林场林下红托竹荪、冬荪采摘基地50亩、沙文对门山——扁山林下红托竹荪种植面积270亩，以及牛场红锦、黄官，沙文蒙台林下赤松茸种植300亩，累计种植林下食用菌1200亩。
发展食用菌光有原料不行，还得有完善的技术和先进的设备。在该区牛场布依族乡阿所村和都拉布依族乡上水村交界处，一排排集装箱式“小房子”颇为壮观，这里是白云区食用菌产业示范园。
“这些‘小房子’是智能菇房，可实现对食用菌生产现场气象、土壤、水源环境的实时监测，通过远程自动化控制，进一步缩短生长周期、人力成本。”现场技术人员吴英凯以红托竹荪为例，“按普通大棚种植，1平方米最多种植10余棒，而智能菇房的1平方米可种植40余棒，一个菇房年产能750公斤，年产值是传统栽培方式的3到5倍。”
白云区不断完善食用菌种植基地设施配套建设，通过申请市级食用菌产业发展补助资金及企业自筹资金方式，完善牛场布依族乡红锦村220亩食用菌种植基地喷灌设施，进一步提高该基地抵御干旱天气的能力，降低企业用工成本。各种植基地还通过“羊肚菌+辣椒”“羊肚菌+蔬菜”“羊肚菌+赤松茸”“红托竹荪+赤松茸”等菜菌轮作、菌菌轮作模式，提高土地利用率。
同时，积极推进食用菌全产业链发展，按照“种植在全省、加工在贵阳（白云）、销售在全国”的思路，大力发展食用菌产品精深加工，引进培育精深加工企业7家，培育国家级龙头企业1家、省级龙头企业1家、省级示范合作社1个、四星级家庭农场1家，相继建成香菇软罐头、灵芝保健品、食用菌代餐粉、菌菇面（粉）、红托竹荪乳酸菌等精深加工产品生产线，注册了云尚菇、孔小菌、黔六珍、蘑力三珍等商标。2022年，全区食用菌加工产值达4亿余元。
此外，作为白云区推动食用菌产业“接二连三”高质量发展而实施的重点项目之一，蓬莱仙界·蘑力小镇项目于去年“五一”开园迎客。该项目占地面积560亩，以食用菌为主题，深度融合休闲度假、旅游观光、科普教育、养老养生等产业集群打造农文旅综合体，一期建设包括中国—东盟青少年艺术交流活动中心、贵州菌菇博物馆、营地素质拓展区等，已成为市民群众近郊游、周边游的打卡好去处，为白云区加快打造贵阳乡村振兴都市版奠定了良好基础。
