随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，鲜美的食用菌越来越受到消费者青睐。最近，在德州天衢新区，一种叫“鹿茸菇”的珍稀食用菌广受欢迎，干锅、煲汤、涮火锅都少不了它。
眼下，在德州天衢新区抬头寺镇的德州鑫盛菌业科技有限公司，一箱箱的鹿茸菇正在打包，即将运往华东、华南、华中和西南地区。两年的时间，这种新品种的菌菇快速走上了市民的餐桌。“鹿茸菇蛋白质含量相对高一些，营养价值也比较高一些，在口感上也比较细腻。”德州鑫盛菌业科技有限公司总经理姜红燕告诉记者。
在鹿茸菇生产车间记者看到，菌种经装瓶、接种、冷却等环节后，进入培养环节。生长车间实现了智能控温、控光、控湿，生产全程安全可控，作为珍稀菌种，鹿茸菇生长周期比其他食用菌多两倍之多。
随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。鹿茸菇作为珍稀食用菌，因口感脆爽有弹性，被广大消费者誉为餐桌上的美味。这家现代化农业企业在菌种培育的基础上实现工厂化生产，可日产鲜品30吨。
“目前我们厂的鹿茸菇，以销售干品为主，干品占市场的90%，干品主要销往福建、广州、湖南、江苏，我的经销商会销往全国各地的餐饮业，还有一些农贸市场，目前订单已经排到了4月份。”德州鑫盛菌业科技有限公司总经理姜红燕介绍说。
企业从栽培食用菌原料到菌渣处理，完善了整个产业链，同时带动了周边村民在家门口就近上班，实现就业100余人。下一步，企业也将继续扩大产量，提高生产能力，为实现高效农业产业奠定基础。
“下一步，我们将围绕‘种苗培育、基地种植、生产加工、电商销售、休闲观光’五大方向持续发力，培育食用菌鹿茸菇产业价值倍增，在特色产业做大做强，力争实现新突破。”德州天衢新区社会事务管理部农业农村办公室主任于淑青表示。
来源：闪电新闻
