近日，记者来到临夏市折桥镇大庄村，在志强食用菌种植农民专业合作社熊掌菇大棚里，该社引进试种的熊掌菇长势良好，目前已到成熟期，春节期间即可供应市场。据了解，这也是我州第一个引进试种熊掌菇取得成功的合作社。
熊掌菇是由阿魏菇和杏鲍菇杂交培育的一个食用菌新品种，因菇型酷似熊掌而得名。熊掌菇肉质肥厚、质嫩而脆，味道清香、营养丰富。
据了解，该合作社是州农业技术推广服务中心科技服务点，合作社负责人王和平从事食用菌种植已有20年左右的时间，我州目前大规模推广种植的赤松茸就是他于2018年引进试种成功的。“熊掌菇的温度环境适应力强，生长周期短，从菌包种植到采收需要15-20天。我们从2021年12月中旬开始引进试种熊掌菇，种植期间还请州农业技术推广服务中心的技术员进行指导。1月6日前后，我们陆续开始采摘出售，由于熊掌菇在低于一定温度时会进入休眠期，因此成熟后控制好低温的话采摘期能持续比较长的时间。”王和平说道。
由于这是第一次引进试种熊掌菇，很多当地群众都不了解，王和平希望更多的人了解品尝该品种，下一步还打算示范推广，丰富群众的“菜篮子”，带动群众增加收入。
记者：吴雪皎
