张掖产区地处北纬38°
属温带大陆性干旱气候
平均海拔1474m???
年平均气温7.8℃
年平均降水量132.6mm
年日照总时数达3106h
无霜期138-179天
地理环境得天独厚
食用菌可优质高产
形态美观香气浓郁
营养丰富滋味鲜美
海鲜菇色如云似雪
菇体匀称质地脆嫩
香菇肉厚韧性十足
短柄褐盖外有鳞纹
张掖食用菌经检测
符合绿色食品标准
设施化的栽培模式
保证了食用菌品质
张掖食用菌风味独特
“呈味氨基酸”种类齐全
宜于涮、炒等多种形式食用
是制作美味佳肴的上好原料
中国工厂化食用菌十大品牌
张掖食用菌氨基酸种类丰富
蛋白质、多糖、矿物质含量高
每100g海鲜菇中（以干基计）
蛋白质含量19.6g?
粗多糖含量6.81g
脂肪含量2.8g
钙、铁、锌、钾含量
分别是国内优势产区同类产品的
3.9倍、1.54倍、4.98倍和2.46倍
香菇（干基计）中
粗多糖含量7.56g/100g
矿物质铁251mg/kg
钙75.1mg/kg、硒0.55mg/kg
分别比国内优势产区香菇
高出20.8%、54.9%、36.5%和31.0%
祁连脚下 黑河水岸
一丛丛云朵般的菌菇
绽放在仙境般的出菇房
而一份份即将远足的风味
将带给世人最鲜美的珍藏
▌本文来源：甘味农产品
▌本文编辑：杨家巍方卉
