寒冷的冬天，来一锅热气腾腾的火锅，乃一大美事。而菌菇类，是很多人都喜欢的打边炉搭配。大伙儿又知不知道我们常食用的菌菇，是怎么来的呢？一起到食用菌培育大棚里去看看。
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在罗阳街道莲湖村的一个食用菌培育基地，门口堆了几堆像山一样高的麻袋，里面装着的是食用菌的培养基。
? ? ? ?食用菌培育基地负责人 黄英婵
我们这个是玉米芯，玉米摘了把芯打成碎，然后就拿来做原材料。还有这边的就是棉籽壳，棉籽壳也是把棉花取掉了，用来做棉被衣服之类的，然后籽壳边角料就用来做原材料了。还有就是木糠，木糠我们选用的是南阳木，它的油脂多、养分足。
这些原料其实都是农业生产的下脚料，可以说是实现了变废为宝。生产结束后的菌包又提供给有机肥厂家继续发酵做成有机肥回田，真正做到生态循环绿色友好。
而配制好的培养基装袋封盖后，要放进灭菌锅中，以120度高温持续灭菌8小时，再送到预冷车间进行冷却，随后才能到无尘无菌车间进行接种。
? ? ? ?博罗县农业农村局高级农艺师 徐新超
进入接种车间的时候它的温度已经达到常温了，常温以后再进行接种和下一步的培养，培养就会在菇包上长满菌丝，培养完了以后再到一个上菇包架的管理，就叫做出菇管理。出菇管理会让它的菌丝长成子实体，子实体出来以后就是我们看到的蘑菇了，蘑菇成熟以后，有一定的商品性状以后就可以采摘，就到了我们的菜市场上面成为了商品。
在四十多个培育大棚内，记者看到，菇的种类有很多，像常见的猴头菇、袖珍菇、姬菇、鸡油菌、林芝、黑皮鸡枞、赤松茸等等，上架已经一个星期的它们，长势喜人。负责人黄英婵介绍说，从准备原材料到培育再到采摘，周期在70天到90天左右，一个棚可以容纳菇包的量是八千个，每一个菇包每次的产菇量是六两到一斤，而每一个菇包可以采收五到六趟，产值是相对较高的。
据了解，莲湖村处于罗阳街道的北部，背靠象头山国家级自然保护区，南临东江，自然资源丰富，交通便利，生态优美，已经有民宿、农家乐、百亩蓝莓园、水上乐园等项目进驻，食用菌培育基地作为最新的村企共建项目，希望能够跟乡村旅游业共同发展，带旺村里的人气。
? ? ? ? 食用菌培育基地负责人 黄英婵
莲湖村这个地方离县城交通非常方便，地方够平整，而且这个气候很适合我们做食用菌，我们就选择在这里投资。希望到时候采摘跟旅游还有大市场，像广州华南市场，我们都有兴趣去一起搞。因为我们种的面积也大，我们现在就有四十多个棚，打算搞五六个棚出来，让游客去体验一下采菇的乐趣 。
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