榛蘑是中国东北特有的山珍,是极少不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑口感爽滑,味道鲜美,营养丰富。
榛蘑对生长环境很苛刻,如今还没能实现人工养殖
榛蘑虽然味道鲜美,但保鲜期短,在东北榛蘑收货之后都会在烈日下晒干。
榛蘑要在足够的氧气和光线下生长，特别是在早晨的时候上山采榛蘑，不到半天的功夫就能够采一大筐
野生榛蘑可是一个好东西,在东北经常流传着一句土话：
小鸡炖蘑菇，蘑菇比小鸡贵
榛蘑里含有丰富的白质,碳水化合物,维生素以及钙,镁,锌等矿质,满足人体对溦量元素的需要。
除此之外,榛蘑还有一种独特的香味
最常见的小鸡炖蘑菇，可以说是中国人最熟悉的东北菜了
