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颜色鲜艳却没有毒性的顶级食用菌,畅销海外,坐月子最滋补

信息来源:shiyongjun.biz   时间: 2019-08-20  浏览次数:152

菌是餐桌上的美食,尤其是野生菌,更是山林赐予的“珍味”。人类从很早就学会识别菌类,颜色越艳的野生菌毒性越大,可云南就有那么一种鲜红的野生菌,不但没毒还很鲜美,深得人们喜爱!

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大红菌,又名红椎菌,红菇,正红菇,真红菇。

它主要产自福建、广西、云南等地,主销南洋地区。目前,红椎菌仍无法进行人工栽培。因此,红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。

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有人形象的称其为“鸡肉菌”,意思是用红菌与鸡肉一块烹调是理想的美味佳肴。红菌煮土鸡是最常见的食用方法之一,能最大限度发挥其鲜美芳香的特点。

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两广、福建等地产妇坐月子,常吃红椎菌熬煮土鸡。用红菌与土鸡和骨髓熬汤补血,颜色血红、香味浓烈、滋味可口,非常滋补。

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红椎菌目前尚无深加工产品,全靠农民人工晒干或用炭火烤干销售,属于保健食用菌。

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