农村就是一个天然的大宝库，农村地方什么都缺，但最不缺的就是野菜野果了。这些野味在农村是非常少见的，用来吃、用来治病、用来喂猪都是非常不错的。不过农村的这些野味，认识的人很少，吃过的人可能就会更少了。有些山上的野生菌类也是非常宝贵的，据说还可以用来补肾呢。下面这种农村山上的一种野生食用菌，村里人把它当宝，据说是“补肾”的良药呢，
杏鲍菇
具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、
高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
草菇
富含维生素C,常吃草菇,可促进新陈代谢加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，
主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力,保护肝脏功能，增强机体免疫力,减少体内胆固醇含
量,对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。
香菇香菇富含18种人体必需的氨基酸，香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所弓|起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、 肾盂肾炎等有一定治疗功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治疗艾滋病、肝炎与白血病有-定的辅助治疗作用;有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。
老钟是一个土生土长的农民，在以前他和其他的人一样种植的是粮食或者一些普通的瓜果蔬菜来勉强维持生计，后来为了摆脱贫困的命运，老钟毅然决定去城里做生意，不想到了城里并非是一帆风顺，在做生意的那段时间，因为对于项目的不了解，市场的不熟悉，不仅没有赚到钱还欠下了不少的贷款，本来比较困难的生活又是雪上加霜陷入了困境。
但是老钟并没有妥协，而是迎难而上，先通过打工清偿了一部分的贷款，从2013年后开始种植香菇，从一个门外汉到精通种植香菇技术的行家里手，他花了三个月的时间学习香菇种植技术，回来之后将学到的知识全部用在香菇种植上，从开始慢慢尝试种植几百根菌棒到现在的五千多根，厂区规模不断的扩大，获得的利润也是非常丰厚。
在老钟的种植基地，小编看到一排排的菌棒整齐排列，整个厂区给人一种干净舒适的感觉，和以前看到的种植基地有非常大的不同。老钟说，香菇生长的时候会非常忙碌，从采摘到零售再到向超市供货，不过看到自己劳动所得，所有的辛苦都不算啥了。现在老钟种植的香菇亩产1万5千斤，每斤10元，每亩年赚15万元。
短短5年时间，老钟通过种植香菇偿还了欠下的贷款，日子又开始红红火火起来。现在由于家里人手有限，在香菇种植最繁忙的时节，他还经常的将村里的困难户招到厂区里干活，让这些困难户得到一定的经济收入。
从老钟种植香菇的过程中我们可以看出，他之所以能规模发展越来越好，利润越来越高，都是靠他不断的学习种菇技术，把新鲜蘑菇提供给大众，另猴头菇的市场价值也是有目共睹的。
猴头菇
对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等均有明显的治疗作用，猴头菇所含有不饱和脂
肪酸,可促进血液循环，能降低血液中的胆固醇的含量，是高血压、心脑血管疾病患者的理想食
品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂,手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用,可增加免疫
力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。总之,猴头菇堪称降服癌症的克星在国内外市场上享有盛
誉。您怎么看呢？
