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厉害了!小小食用菌,产值60亿元,怎么做到的?

信息来源:shiyongjun.biz  时间:2019-04-23  浏览次数:21

导语:“中国食用菌之乡”河北省平泉市高度重视品牌建设,充分利用特有的区域资源禀赋,从六个方面积极培育打造区域公用品牌。截至2018年底,产值达到60亿元。

厉害了!小小食用菌,产值60亿元,怎么做到的?

河北省平泉,自古就是香菇的主产地,《雍正年八沟厅备志》就有“蔬之属,松、蕨、芥皆有之,其著者,则有蘑菇,营盘蘑最鲜美,以屯营之地粪壤肥沃故也。”清幕府志曾有“沙头蘑菇一寸厚,雨过牛童提满筐”之记载。

多年来,平泉市着力将食用菌打造成平泉的“特色名片”,目前食用菌已经成为全市优势特色最鲜明、产业链条最完整、带动能力最突出、国内外品牌影响力最大的支柱产业,获得国家、省各种荣誉称号和认证达80余项,被评为“中国食用菌行业最具投资价值产地县”。

截至2018年底,全市食用菌基地面积达到6.5万亩,标准化覆盖率达到90%以上,生产规模达到6.4亿袋,产量58万吨,产值60亿元,是华北地区最大的食用菌生产基地。平泉市也被称为“中国食用菌之乡”。

区域公用品牌打造之法:六个“突出”

平泉在发展食用菌产业过程中,高度重视品牌建设,充分利用特有的区域资源禀赋,积极培育打造区域公用品牌。

1、突出制度化,搞好顶层设计强化品牌支撑

政府成立了以市长为组长,有关单位负责人为成员的平泉市食用菌品牌建设工作领导小组,统筹食用菌品牌建设工作。

编制了《平泉食用菌产业中长期发展规划》,明确了发展思路和建设模式,为平泉食用菌品牌建设提供了行动纲领和执行策略。制定出台了《平泉大力实施品牌战略促进县域经济发展的意见》《平泉农业产业化若干扶持政策》等相关配套政策和文件,为质量认证、争创驰名商标、广告宣传、地理标志证明商标注册等品牌建设活动提供政策支持和资金保障。

2、突出标准化,强化产品质量夯实品牌基础

平泉市全面提升设施化水平,重点推广“一网二模双拱一水帘”出菇棚和周年化出菇棚等国内领先技术,制定实施了《无公害错季香菇生产技术规程》等省、市地方标准14个,平泉香菇质量达到了全国最优。鼓励、支持食用菌企业、合作社开展农产品认证。

目前全市共有33家企业、合作社产品通过无公害、绿色、有机认证,有1家企业通过GAP认证,“平泉香菇”被评为农产品地理标志认证产品和生态原产地保护产品,加工企业全部通过ISO、HACCP等认证。

在2017中国农产品区域公用品牌价值评估中,“平泉香菇”品牌价值为13.36亿元人民币。2018年在中国食用菌协会,在河南省西峡县举办的2018中国食用菌行业丝路菇业优秀品牌行动暨西峡香菇国际贸易对接会上,“平泉香菇”获颁“中国好香菇”奖牌和荣誉证书。

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3、突出规模化,壮大产业发展聚集品牌实力

一是做大产业基础。经过多年的发展,2017年全市食用菌已覆盖19个乡镇、150个行政村,食用菌标准化基地面积达到5.5万亩,10亩以上园区1500多个。同时,积极推进专业化菌棒厂、烘干厂建设,推动食用菌产业专业化、集约化发展。

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二是做强产业集群。通过引资金、上项目,合资、合作、招商、嫁接等各种方式,形成了汇聚45家食用菌生产加工及流通企业的产业集群,培育了森源、瀑河源、润隆百菇宴、菇芳源等25个企业和产品品牌,以保鲜、速冻、盐渍为主的香菇产品出口12个国家、地区及国内60多个大中城市。2016年中国食用菌协会授予平泉为“全国香菇出口优秀基地县(市、区)”称号。

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三是创新经营机制。坚持把发展食用菌产业与扶贫攻坚工作有机结合,积极探索、推广“龙头企业(专业合作社)+加盟园区+产业工人(贫困户)”等新型经营模式,在县乡设立食用菌办公室,组建了400多个食用菌专业合作社,让农户特别是贫困户实现“经营零风险、投入零成本、就业零距离”精准脱贫,农民持续增收更有保障,农民参与食用菌生产热情高涨。

4、突出产业化,延伸产业链条提升品牌价值

坚持把食用菌精深加工作为食用菌产业转型升级的重中之重,培育了森源、润隆、菌源等食用菌精深加工企业3家,自行研发出香菇多糖滴丸、四蘑饮品、灵芝含片、野生菌胶囊等100余种食用菌精深加工产品,品牌档次进一步提升。

同时,打好“文化牌”,兴建中华菌文化博览中心和食用菌观光生态园。为提高平泉食用菌知名度,连续举办三届中国北方食用菌交易大会和首届国际食用菌餐饮烹饪大赛暨亚太地区食用菌联谊会。

积极促进菌文化和菌产业交融发展,探索以餐饮为载体,以文化为主题的发展模式。2017年,在北京已有8家菇芳源香菇鸡快餐连锁店正式营业,取得了较好的经济效益和品牌效应。

5、?突出品牌化,探索“母子品牌”之路。

一是将“中国菌乡”纳入平泉城市名片,将平泉食用菌区域公用品牌和平泉城市品牌同步打造,动员社会各界力量,通过报纸、杂志、电视、网络、户外广告牌等形式,全方位展示“中国菌乡”形象。2016年4月18日,平泉香菇亮相在CCTV2《第一时间》栏目。

二是活动推介。通过举办3届中国北方食用菌交易大会、首届中华菌文化节等全国性行业盛会,承办河北省出口食品农产品质量安全示范区建设现场会,积极参加广交会、廊交会、食用菌博览会等国内外展会和活动,平泉食用菌品牌形象得以广泛传播。

三是整体推介。将区域公用品牌建设与“森源”“瀑河源”“菇芳源”等企业、产品品牌有机结合,探索“母子品牌”之路,通过区域品牌带动企业、产品品牌传播,同时在企业、产品品牌传播过程中体现“平泉食用菌”品牌特色,实现区域整合力量与品牌个性价值协同发展。

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平泉香菇的母子品牌即“公用品牌+企业品牌”,与“农产品区域品牌联合体”模式有共通之处。

“农产品区域品牌联合体”模式,由福来战略品牌咨询、中国人民大学品牌农业课题组2018年在“新时代农产品区域品牌建设高峰论坛”上联合推出,其核心逻辑是:明确一个主导产业,构建一个主体企业,塑造一个主打品牌。

目前,在区域公用品牌“平泉香菇”之上已经有了森源、润隆、瀑河源等有实力的企业品牌,“母子品牌”模式初具规模。做品牌,必须有足够的资源支撑及运营能力。建议政府在每一个阶段聚焦资源扶持一家企业,有能力可以同时扶持两到三家,最终形成共生共荣、错位竞争的品牌产业生态,从而保证农产品区域品牌健康、可持续发展。

延伸阅读:关于农产品区域品牌的误区与错路,可以关注神农岛首席顾问、福来战略品牌咨询机构董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏的专访:农产品区域公用品牌全品类模式,是否陷入误区?以及5月30日举办的神农论坛。

6、?突出电商化,拓宽销售渠道促进品牌营销。

一是加强流通建设。培育流通企业126家,培育了2000余位食用菌经纪人,把一大批新型职业农民培育成食用菌种植的行家里手。建成食用菌购销点100余处,全市90%以上食用菌产品通过本土经销商销往国内外市场。

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二是加快电商发展。引导、支持食用菌企业、合作社、园区、交易市场,在京东、天猫、1号店、中粮我买网等大型平台开展电子商务,同时,加紧建设中国首家食用菌全产业链服务(交易)平台——中华蘑菇云产业园,力争把平泉培育成全国食用菌价格形成中心、交易中心和数据中心,进一步加快“平泉食用菌”品牌在电商渠道的传播。

三是构建多元化营销体系。建立出口与内销并重、线上与线下并举、批发与直销结合的营销体系,在韩国、内蒙古乌兰察布、天津静海、上海、成都、南京等大中城市设立了平泉食用菌产地直销、代销网点,积极开发生鲜电商、会员制、中央厨房等新兴销售渠道和消费群体。

食用菌区域公用品牌成为富民强市的助推器

平泉食用菌区域公用品牌的形成与发展,对全市食用菌产业及县域经济的发展发挥了重要作用。

助力农民增收。自2003年以来,全市食用菌生产规模实现了年均20%递增速度,基地规模及产量位居全国县级前列,建成国内最大的反季节香菇生产基地,食用菌产业综合实力居全国县级首位。平泉食用菌产地平均价格高于其他基地县0.5-1元/斤以上,产业链产值超过50亿元,为全市农民带来人均3400元纯收入,占全市农民人均纯收入的43%以上,种植食用菌成为全市农民增收最主要、最稳定的来源。

延伸产业链条。全市食用菌产业带动发展原料林基地64万亩,有效推动了县域生态环境建设,实现生态与产业互促共赢。同时,有效带动了农林废弃物循环利用、房地产、食品加工、机械设备、集蘑菇宴、农事体验和科普传播于一体的特色休闲业、物流运输等20多个关联产业、1000余家企业、商户发展,形成更大的跨行业经济链条,产加销游一体化助力河北食用菌产业大发展。

2018年,河北省平泉市菌炭肥循环经济产业园建设项目一期项目竣工并正式投产,可实现日产香菇菌棒6万棒。该项目由河北燕塞生物科技有限公司承建,将食用菌产业、活性炭产业和有机肥产业融合发展,打造生态循环农业典范,填补平泉市香菇工厂化空白,带动食用菌产业转型升级,加快推进精准扶贫攻坚行动。

助力扶贫攻坚。平泉围绕促进农民增收,坚定走产业化扶贫路子,而且把食用菌产业作为首选进行大力度推进,这一做法已得到国家、省、市充分认可,国家和省扶贫部门都先后在平泉召开了扶贫工作现场会,向全国、全省推介平泉经验,平泉已成为贫困山区发展农业产业化的学习样板。全市有十万多的农民参与到平泉香菇的产业链中,有70%的贫困对象,通过参与这个产业实现了脱贫。

素材来源:河北日报、网络等媒体,版权归原作者所有,转载或摘录请注明来源神农岛(ID:sndfly)

更多学习,可关注神农岛首席顾问、中国人民大学品牌农业课题组组长、福来战略品牌咨询机构董事长娄向鹏老师的《品牌农业》《大特产》《农产品区域品牌》三部曲专著。

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