今天就用白玉菇做主食材，配上一些其它蔬菜，快炒了一盘色香味俱全的新品好菜，固然没有更多的调料，看似单一，但口感不错，原汁原味，特别的爽口。下面就与大家分享它的制造过程。
色香味俱全的快手菜主要食材：白玉菇一包、胡萝卜半根、青椒一个、木耳一把、鸡蛋个调料：植物油、盐、葱花制造过程：、先用温水把黑木耳泡上。然后把白玉菇从包装袋中取出，切掉根部，清洗洁净，沥干水分。
、胡萝卜去皮，清洗洁净后切成粗一点的丝。把它放入一个小盆中，撒少许盐，腌上一会儿，目的为了让它更入味。你会发现盐放入后胡萝卜发作了变化，它的颜色更鲜亮了。
、分别准备其它配菜。青椒先去掉根蒂和里面的籽，清洗洁净，切成丝。鸡蛋打入碗中，打散后，锅热后放适量的植物油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成饼状，出锅后切成丝，备用。木耳曾经泡好，洗净。
、炒锅烧热，倒入植物油，把葱花入锅中爆香，把白玉菇、木耳、胡萝卜一同倒入锅中，快速翻炒。
、白玉菇变软后会出一些汤汁，正好用这汤汁翻炒一分钟左右。
、然后倒入青椒和鸡蛋丝，翻炒平均后，撒上适量的食用盐，搅拌平均，即可出锅。
、废品图。一盘色香味俱全的炒菜，主料是上乘山珍白玉菇，它是食用菌中的皇亲国戚，营养又美味。
、这盘菜有红、绿、黄、白、黑，很吸人的眼球，油腻鲜香，特别合适全家老少食用。
小贴士：、胡萝卜不要切成太细的丝，那样容易变软影响口感和外观。、白玉菇很容易熟，此菜是个快手菜，青椒和鸡蛋最后放，撒盐后炒平均，即可出锅。
