1，金针菇含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，称为“益智菇”。
2，香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
3，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。
4，平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
5，茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。
6，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
