金乡县化雨镇吴海村的吴开廷今年只有31岁，但种植食用菌已有6个年头，凭借过硬的种植技术，实现了一年6亩菌棚纯收益30余万元。3月8日，记者见到吴开廷时，他刚从食用菌大棚里出来。“现在咱农民的生活一点不比城里人差，只要好好干，一年赚上几十万不成问题。”吴开廷乐呵呵地说。2009年，吴开廷经过考察之后，瞄准了食用菌生产。当时一贫如洗的吴开廷借来了10万元作为创业基金，并四处虚心请教有种植经验的农民学习种植技术。第一年吴开廷种植了两亩棚，每亩收入1万余元。
2010年尝到甜头的吴开廷扩大规模，种植了四亩大棚，当年收入18万元。同年与村里有着多年种植经验的周海修等人牵头办起了“绿健食用菌专业合作社”，目前已有社员100多名。
“现在想种食用菌的越来越多，如果没有经验的想种植，往往不是缺技术、就是缺机器，有的就算收获了，往哪里销售也是一大难题。”吴开廷说，发动成立合作社的目的就是为了帮助大家解决这一系列难题。
“我们合作社统一配送消毒菌棒和菌种，统一销售，每年还会聘请技术人员定期做培训。”吴开廷补充说，通过培训，自己也在不断更新着种植技术。
如今，随着不断地学习积累，吴开廷已成了食用菌种植的行家里手。“种植食用菌最重要的是掌握好水分与肥料的比例，一般是一斤肥料对一斤六两水。大棚内的温度不宜过高，一般在15度左右。”吴开廷说。
绿色种植健康又省钱。吴开廷介绍，现在食用菌用的肥料都是自家配的。主料有棉渣、玉米(2380, 12.00, 0.51%)芯、棉壳。辅料主要有麸皮、玉米面、磷肥、石膏以及硫酸镁等。
吴开廷说现在管理一个大棚可不容易，采取保姆式的管理模式。每年的10月份，凌晨三点就起来把大棚内的薄膜掀开，三个小时之后再把薄膜盖上。“一年可收获四茬食用菌，每年4月初清一次棚，清棚需要在地里进行一次彻底的消毒。”吴开廷说，由于今年天气暖，三月中旬就开始清棚。
去年吴开廷又扩大规模，种植了6亩大棚，一共卖了52万，除去雇佣人工费、塑料(10180, -90.00, -0.88%)薄膜、菌棒、菌种等各项投入20万元，纯收入30余万元。“现在合作社都有固定的客商，一般销往天津地区，每年他们都会过来收购。”吴开廷说，从目前长势来看，今年的食用菌能卖出更好的价钱。
