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磐安食用菌产业兴起“来料加工”新模式

信息来源:shiyongjun.biz   时间: 2013-09-18  浏览次数:1689

    近段时间以来,在磐安县冷水镇菇乡食用菌专业合作社的食用菌菌棒加工厂,前来运菌棒的农户络绎不绝。据工厂负责人介绍,加工业务已订到下个月,目前每天生产菌棒1万多袋。

  9月3日,省农业厅有关专家到冷水镇考察了菌棒加工厂,对这一“来料加工”新模式予以肯定,认为这代表了食用菌行业的发展方向。

  食用菌产业是磐安县特色优势产业,随着生产发展,千家万户分散式的小规模生产模式严重制约食用菌产业进一步发展。传统生产模式中,一家一户分散式的菌棒加工不仅劳动强度大,设备投入成本也高,而且装袋不均匀,质量难以保证。针对上述问题,磐安县农业局提出了在重点乡镇建设菌棒加工厂的设想,由菇农提供原料,菌棒加工厂统一生产菌棒,从而使食用菌产业从千家万户、小规模、分散式生产模式向专业化、机械化、规模化、集约化的“来料加工”新模式转变。

  据介绍,菌棒代加工新模式具有以下优点:首先是实现了专业化生产和管理。农民提供原材料,厂家组织工厂化生产,做好“来料加工”,实现专业化分工合作。其次,降低劳动强度。农民只要做好原料提供、养菌和出菇管理就行了,而将劳动强度很大的配料、拌料、装袋等工作完全交给工厂、交给机器,极大降低了劳动强度。再次,节省资金投入。原来,香菇种植户每户都要投入1万元以上购买拌料机、装袋机、灭菌灶等设备,实行“来料加工”后,减少了菇农一次性投入。

  目前,磐安县已在冷水、双峰、盘峰、方前、尖山、玉山、万苍等地创办菌棒加工厂7家,年生产能力可达1000万袋以上。玉山台地近年来香菇种植户大幅减少,随着玉山、尖山、万苍等乡镇3个规模较大的菌棒加工厂兴起,许多农户又重新种植食用菌了。同样,早年该县香菇种植规模最大的冷水镇,不少已经放弃或准备放弃种菇的农户,现在又开始“重操旧业”。业内人士预计,今年磐安县食用菌种植量将比去年至少增长10%以上。

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